「よく生きる」ことに通じる"食"

「進研ゼミ」や直島のアートなどでおなじみの同社だが、事業領域は教育から介護までと、多岐にわたる。生きるうえで不可欠な「食べること」を再考する、食育にも近年特に力を入れており、5年前には社内シンクタンク「食育研究所」を設立した。
　事業を全国的に展開する同社だけあって、人材も全国各地からここ岡山本社に集まっている。そこで聞かれるのは、瀬戸内の魚介やとれたて野菜など「岡山の食材は美味しい」との声。その実感は、地産地消の大切さを説くという仕事にも反映される。
　ちなみに社屋の地階には社食があり、温かい食事が提供されている。それにも関わらず手作り弁当派が健闘しているのは、同社の食に対する意識の高さが表れているからだろう。

所在地／岡山市北区南方3-7-17
TEL.086-225-1100（代）
http://www.benesse.co.jp/

　　　　高校事業部　開発推進課　藤崎哲雄さん

・仕事内容は？

高校事業部で提供しているサービス、主に模擬試験などのアセスメントですが、
提供するためのシステムの開発推進をしています。
そのためＳＥの方とか、他社のベンダーさんとかとやり取りすることが多いです。
社内の企画を聞いて、そのシステム開発のために翻訳して伝えていくという仕事ですね。
そんな仕事をしています。

・外へ出たり入ったりが多い仕事ですか？

そうですね。
岡山に来て、また高校事業部に来て、まる1年が経ったところで、その前はずっと東京でした。

・東京でも今と同じ仕事でしたか？

高校生商品開発部で、進研ゼミ高校講座を担当していて、
そこでもＷＥＢサイトやシステムのサポートをしていました。

・岡山は初めてですか？

岡山にきて1年経つのですが、ようやく道が分かるようになりました（笑）。
一方通行が多いなあと感じます。

・今日のお弁当はどなたが作られましたか？

私が作りました。

・毎日ですか？

だいたい毎日です。お金の節約にもなりますしね。

・ご結婚は？

はい。普段は妻が作ってくれてるんですが、２週間前に子どもが生まれたばかりなので、
今日のお弁当は私が作りました。

・当面？

残りものを詰めてくるとか、冷凍食品を詰めてくるとか。
その時の美味しそうな野菜があれば入れるとかだけなので、そんなに手間は掛けてないですね。

・ランチを一緒にする人は？

基本的には席でバーっと掻き込んで、すぐ仕事をしちゃうので、席で一人で…。

・お昼休みの時間は？

みんなだいたい１２時に出て社内の食堂も満席になったりするんですけども、
そのタイミングで、あっそろそろお昼なんだって思って、ごそごそって出して、
食べますって、食べながらネット見たりと。だいたいそんな感じです。

・休みは１時間ですか？

はい。休みは１時間です。１２時から１３時。

・食べる時間は短いですね？

短いですね。まあちょっと年齢考えなくちゃいけないんですけど、
食べるスピードが速くて、そのおかげで中々肉が落ちなくて、お腹周りの（笑）。
今日も"男子ごはん"ぽくてあれなんですけど（笑）。

・好きなおかずは？

出汁巻き卵ですね。今日も入っています。
岡山の方が、卵が美味しい気がするんですよ。東京のスーパーで買うよりも、
消費期限もこっちの方がちょっと長い気がします。とれたてが来てるからかもしれないですけど。

・出汁巻き卵が一番好き？

はい。出汁巻き卵は絶対に入ってます。
妻が作ってくれる時もですね。

・他にもあります？

その時その時で全然違うので…恥ずかしながら冷凍食品の時は、
から揚げがポンポンと入ってるだけとか。

・苦手な食べ物はありますか？

しそがダメなので、しそは絶対に入れないですね。

・奥さんが作られた時も？

はい。ゆかりもないですね。食べられるんですけど、好んでは食べないです。
でも基本的に好き嫌いはそこまでないです。

・お弁当を持ってくる理由は？

最初は節約からでした。あとは何でしょう…料理している時間って結構好きなので、
まあお弁当は結構スピードが必要ですけれども、夜ちょっと時間が取れる時とかは、
ちょっと多めにつくって前の晩に詰めたりとか…。

・前の晩に詰めることが多い？

前の晩に作っておくことが多いです。取り分けておいて、詰めておいて、朝にチンして。
出し巻き卵は朝作って詰めてってしています。

・朝から出汁巻き卵も作っちゃうんですね。

はい。ちょっと形はきたないんですけど（笑）。

・今日のおかずの名称は？

出汁巻き卵
ハンバーグ
ポテトフライ
鶏肉の塩コショウ焼き
海苔・ゴマごはん

・お弁当にまつわる思い出は？

結婚する前に嫁さんと付き合ってた頃ですけど、その時に社内で出会ったんですけど、
付き合ってたこと内緒だったんで、何気なくこのお弁当をひゅっと置いてもらって、
作って来てもらったこともありましたけども（笑）。
恥ずかしいですね（笑）。これ恥ずかしいですね（照笑）。

・奥さんはその時は自分の分と2つ作って来ていたんですか？

2つ作ってたみたいですね。

・机の中かどこかに入れてくれてたんですか？

机の上の端にぴゅっと（笑）。

・高校生みたいですね（笑）？

いま考えるとすごく恥ずかしいですね（笑）。
あとは、肉じゃが作り過ぎて、お弁当のおかずが肉じゃがだけだったとか（笑）。
夜作る時、もともと食べる方なので作る量が多いんです。
余っちゃうからとりあえず詰めとけって詰めちゃうんですが、汁でベタベタになっちゃうんです。

・こぼれたりとかは？

します（笑）。なのでラップを巻くなど工夫してます。
肉じゃが丼みたいになってましたけど（笑）。
汁だくです！みたいな（笑）そういう時は食べるのも早いですよ。

・食べてすぐ仕事するようなパターンですか？

そうですね。

・結構忙しいですね。

忙しいというか。この辺って結構住宅街なので、
外へ出てぷらっとするところもないじゃないですか。
東京にいた時は会社の近くの公園で食べて日向ぼっこしてたりしてたんですけど、
こっちに来てからは席で食べてすぐに仕事することが多いです。

・岡山って何食べても美味しいですかね？

美味しいですね。おかげで痩せなきゃいけないんですけど全然痩せなくて…（笑）。
恥ずかしいエピソードばっかりで…恥ずかしいなあ（笑）。

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